🍚 ズボラ飯卒業！男の炊飯器調理レシピ5選

2025年8月6日

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「料理は面倒…」「外食ばかりで栄養が偏る…」
そんな悩みを抱える忙しい男性に朗報！
炊飯器ひとつで作れる簡単レシピで、ズボラ飯生活を卒業し、身体に優しい自炊習慣を始めましょう。

包丁いらず・短時間・ほったらかしOKの炊飯器レシピを5つ厳選。
手軽なのに美味しく、栄養バランスもしっかり意識しています。

✅ 炊飯器は「炊く」だけじゃない！

炊飯器は炊飯以外にも 蒸す・煮る・低温調理に使える万能調理器具です。
例えば、付属の蒸しトレーを使えば米を炊きながら野菜を蒸すことができ

肉や魚もやわらかく仕上がるので煮込み料理やスープにも最適です。
簡単に手作りケーキやプリンも作れるので、デザートまで炊飯器で完結します。

つまり、「炊飯器＝一台三役」の便利さがあるのです。

✅ 炊飯器調理が男性に向いている理由

手間いらずで時短：材料を入れてスイッチを押すだけ。炊飯器が自動で温度と時間を管理します。
洗い物が少ない：鍋やフライパン不要で、内釜ひとつで完結するので後片付けも楽。
火加減不要で失敗しにくい：焦げ付きや生焼けの心配が少なく、料理に不慣れな人でも安心。
マルチな機能：温め直しや保温機能を使えば、外出後も温かい料理を楽しめます。

忙しい20〜30代の男性には、このような「ほったらかし調理」がぴったりです。

✅ 炊飯器で作れる男の簡単レシピ5選

1. 炊飯器ケチャップライス（チキンライス）

材料（4人分）
米 1.5カップ、水 1.25カップ、玉ねぎ 1/2個、鶏もも肉 170g、グリーンピース 2Tbsp、
【調味料】ケチャップ 1/3カップ、ウスターソース 2tsp、塩小さじ1/2、黒こしょう適量、バター 15g、ローリエ 1枚。

作り方
1) 玉ねぎをみじん切りにし、鶏肉を一口大に切る:。
2) 米を洗って10〜15分浸水し、内釜に米・水・ケチャップ・ウスターソース・塩・こしょうを入れて混ぜる。
3) 米の上に玉ねぎと鶏肉を均等にのせ、ローリエとバターを置く。
4) 通常炊飯モードで炊く。炊き上がったらグリーンピースを加え、10分蒸らして全体を混ぜる。

おすすめポイント：ケチャップの甘酸っぱさと鶏肉の旨味が絶妙。フライパン不要で、オムライス用のチキンライスが簡単に作れます。

🛒 おすすめ：炊飯器用シリコンしゃもじ — 内釜を傷つけずに混ぜられます。

2. 鮭ときのこの炊き込みご飯

材料（4人分）
鮭切り身 2枚、しいたけ 3枚、しめじ 100g、まいたけ 50g、米 2.25カップ、
【調味料】白だし（本つゆ）120ml、酒大さじ1、水適量。

作り方
1) 鮭は皮と骨を取り除き、熱湯をかけて臭みを取る。
2) しいたけは薄切りにし、しめじとまいたけは小房に分ける。
3) 米を洗って水気を切り、内釜に米・白だし・酒・水を入れて軽く混ぜる。
4) 鮭ときのこを上に並べ、炊飯器で炊く。
5) 炊き上がったら鮭の身をほぐし、全体を混ぜる。

　お好みで青じそを散らす。

おすすめポイント：きのこと鮭の旨味がご飯に染み込み、ボタンひとつで季節の炊き込みご飯が完成します。

🛒 おすすめ：真空パック鮭切り身セット — 骨取り済みで手間いらず。

3. 炊飯器照り焼きチキン

材料（4人分）
鶏もも肉または手羽元約600g、酒大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ1.5、水大さじ2、
お好みでさつまいもや根菜（食べやすい大きさに切る）。

作り方
1) 内釜に酒・みりん・しょうゆ・砂糖・水を入れてよく混ぜる。
2) 鶏肉を皮を下にして調味液に浸し、全体に味をなじませる。
3) さつまいもなどの根菜を加える場合は、断面を下にして入れる。
4) 白米モードで炊飯スタート。炊き上がったら鶏肉を裏返し、ソースを絡めて5分ほど蒸らす。
5) ご飯と一緒に盛りつけ、残ったタレをかけて完成。

おすすめポイント：フライパンを使わずに照り焼きチキンが完成。肉はほろほろ、甘辛ダレがご飯に絡んで食欲をそそります。

🛒 おすすめ：国産鶏もも肉パック — 小分け冷凍で使いやすい。

4. 豚バラ大根

材料（4人分）
豚バラブロック 300g、大根 1/2本、しょうが 1片、卵（お好みで）2〜4個、
【調味料】だし 300ml、砂糖大さじ1、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2。

作り方
1) 大根は皮をむき、1〜1.5cm厚さの半月切りにする。
2) しょうがは薄切りにし、豚バラは2cm幅に切る。
3) 脂を落としたい場合は、フライパンで豚バラを軽く焼いて余分な脂を除く。
4) 内釜に大根・豚バラ・しょうが・だし・砂糖・みりん・しょうゆを入れ、白米モードで炊く。
5) 炊き上がったらお好みでゆで卵を追加し、10〜15分ほど置いて味を染み込ませる。

おすすめポイント：豚の旨味と大根の甘みが染み込んだ冬の定番料理。炊飯器なら焦げ付かず、放置するだけで柔らかく仕上がります。

🛒 おすすめ：国産豚バラかたまり肉 — スライス済みより旨味が残ります。

5. 炊飯器プリン

材料（6～8人分）
卵 6個、グラニュー糖 60g、生クリーム 100ml、クリームチーズ 100g、牛乳 400ml、バニラオイル数滴、バター適量。
【カラメル】グラニュー糖 40g、水大さじ2。

作り方
1) 小鍋に砂糖と水を入れ強火で煮詰め、濃い茶色になったらバターを塗った内釜に注ぎ入れカラメルにする。
2) 室温に戻したクリームチーズと砂糖を混ぜ、卵を1個ずつ加えてよく混ぜる。
3) 生クリームと牛乳を順に加え、バニラオイルを垂らして均一に混ぜる。
4) 3を濾して内釜に流し入れ、炊飯器にセットする。
5) 「調理」またはケーキ/お菓子モードで10分加熱し、そのまま保温状態で30分放置する。固まっていなければ保温で様子を見ながら30分～2時間追加保温する。
6) 炊飯器から内釜を取り出し粗熱を取ってから冷蔵庫で約3時間冷やす。
7) 大皿をかぶせてひっくり返し、プリンを取り出す。切り分けてミントを飾れば完成。

おすすめポイント：オーブン不要で大きなプリンが作れます。クリームチーズを加えることで濃厚かつなめらかな食感に仕上がります。

🛒 おすすめ：耐熱ガラスボウルセット — 材料の混ぜ合わせに便利。

✅ 料理は「やる気」より「環境」で続く

炊飯器調理は達成感が得やすく継続しやすい方法です。
必要な調理器具や調味料を常備し、炊飯器をフル活用すれば、「料理が苦手」という苦手意識も自然と克服できます。

今回紹介したレシピ以外にも、炊飯器で煮物・スープ・ケーキなど幅広い料理が可能。
ぜひ自分好みのレシピを増やして、食卓を豊かにしてください。

🌀 「炊飯器ってご飯以外は壊れそう…」「料理が苦手だからやらない」

そんな心配は不要です。近年の炊飯器には煮込み・ケーキ・低温調理など多彩なメニューが搭載されており、取扱説明書どおりに使えば故障リスクはほとんどありません。
火加減やタイマー管理も不要なので、料理初心者でも失敗しにくく安心です。

まずは今回のように簡単なレシピから試してみてください。「自分でも作れる」という成功体験が、自炊のモチベーションにつながります。

💡 関連アイテムまとめ（表）

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